ラーメン好きのカップルが京都を中心にラーメンを食べ歩くブログ

京都では珍しい塩ラーメン専門店の「新宿めんや風花」に行ってきました。烏丸高辻を東に入った所にあります。ラーメンは沖縄県の石垣島の天然塩を２種類を混合し、 海産物６種類をベースにした和風のスープで麺は縮れ麺で非常にあっさりして食べやすいラーメンです。チャーシューが柔らかくて程よい味加減で非常に美味しかったです。サイドメニューの餃子はパリッとピリッとして美味しいです！チャーシューをご飯に入れた「まぶしめし」というメニューもあります。

京都烏丸五条下る東側にある『大王ラーメン』本店に行ってきました。今回はチャーシューメン大を食べました。チャーシューは薄切りで麺は1.5玉です。肝心のスープは鶏ガラと豚骨で醤油味のスープでこってりはしていなくあっさりとしています。麺は細麺でスープとの相性がとれているのか飽きずにさらっと食べられました。ラーメン以外のサイドメニューには餃子やキムチがあります。店内は狭く変った形のカウンター席があります。若い店員がビシバシと指導されながら頑張ってました。

京都駅らーめん小路にある博多一幸舎に行ってきました。二つの大釜で大量の豚骨を煮込み続け、骨とスープを頻繁に入替ながら味と濃度を調整し追い足していくスープは、豚骨本来の「旨み」「甘み」を引き出した濃厚且つクリーミーな仕上がり。麺はスープとの相性を重視した細麺が使われています。福岡地醤油３種類と魚系６種の出汁をブレンドしたタレがコクを引き出しています。らーめんはちょっと少ない気もしましたがチャーハンがあっさりしていて美味しいです。